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BOURGOGNE INTERNATIONAL  The story of a Russian sommelier - Igor Sharbatov

Igor Sharbatov, a major wine specialist in Russia and a committed connoisseur of Burgundy wines, took part in the Burgundy Wine Tour in Russia in last October, during the "food and Burgundy wines matching" training course. His career background grabbed our attention, as his profession is still an unusual one in Russia, even if is growing all the time.
Igor is first and foremost a sommelier. This profession has only truly existed in Russia for a few years now. In his previous life, Igor was a top-level sportsman. "Before I began teaching about wine, I used to teach fencing," he admits. He already knew France quite well, as he had trained there.
At the end of the Soviet era, he put an end to his sporting career. Looking for work, he happened to wander into a wine shop to apply for a job there. He was already somewhat familiar with French wines, which he had learned a lot about with friends during his studies. Right from the beginning, this experience served him well. By the end of the first week, he had been appointed manager of a shop in Saint Petersburg. Today he admits that at the beginning, "talking about wine was not an easy task, and giving advice to customers was often based on guesswork, as my knowledge was quite limited at the time."
In an effort to improve his performance as a wine seller, Igor soon decided to hone his tasting skills. This proved to be a difficult task, as wines are expensive in Russia, and as a result are often inaccessible.
This prompted the decision to refer to wine guides in order to find out more on the topic. He remembers that at the time, "While most Russians were returning from abroad with suitcases full of food; I would fill mine with wine guides, much to the surprise of the customs officers!". Igor continued his self-education, and became specialised thanks to opportunities to travel to the wine regions of France, which included several trips to Burgundy. According to him, this region has the advantage of offering opportunities to discover a wide range of wines, whether in winemakers' cellars or in wine companies. He feels close to the region, its wines, gastronomy and its values of tradition, culture and terroir, the core values of Burgundy. The whole thing suits him down to the ground, he says.
Igor has climbed the proverbial ladder and nowadays works with the main players in the wine market (importers, distributors and restaurant owners), helping them to select wines. He also teaches students, restaurant owners and waiters how to serve and taste wine. In 2006, he set up a sommeliers' association which now counts 45 members, many of which are women. These members will certainly aid the development of Burgundy wines, whose strong image has already made them quite popular with Russian consumers.

Articles / World Sauvignon Blanc ...  45 RUS Mr. Igor Sharbatov. Austria's Sauvignon Blanc:  World Class!  (AWMB, June 2006) - Austrian wines performed brilliantly at a blind tasting of 50 of the world's best Sauvignon Blanc. Not only with the younger vintages, but among the mature wines, the winners were Austrian. Austria, and in particular Styria, was able to secure its image as producer of elite world class Sauvignon Blanc

Competition "St. Petersburg Sommelier. Baltic Cup 2008" at the Grand Hotel Emerald. The Third Session.

June 25, 2008. The Grand Hotel Emerald welcomed the 12th Open Professional Competition "St. Petersburg Sommelier Baltic Cup 2008". The project was arranged by the journal "Empire of Tastes" and St. Petersburg Association of Sommeliers. 36 competitors from Restaurants, Boutiques and Wine Schools were competing here. The slogan of the competition was "Wine making of North and South America Countries". Alina Rapold got the top prize Baltic Cup (School of Wines "ProSommelier"), Maxim Naumkin won the second prize at the competition (Company "Simple"). The third prize was given to the debutant Egor Aleshkov (the Restaurant "Ginza").

The well known Russian specialists were invited to the Judges: there were Titled Sommeliers, Representatives of Wine-trading Companies, Teachers of Schools of Sommelier. The Judges were headed by the President SPSA  - St.Petersburg Sommelier Association & Director Wines school sommelier Mr. Igor Sharbatov. The partners of the Competition were the Grand Hotel "Emerald" and the Company "OKV" After rewarding the winner, participants and the guests of the event were treated with marvelous dinner from Chef of the Grand Hotel Emerald Vassily Malyshev.

The title of Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix was won by Latvia

Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix 2008, i.e. the competition of the best sommelier of the Baltic States, ended in Vilnius at the late night of 25 October, was won for the second year in a row by the Latvian Raimonds Tomsons from Riga's restaurant Vincents. The Estonian representative Kristjan Markii from Tallinn restaurant Balthasar won the second place with minimal point difference.

"The competition of Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix was very exciting even up to the last round foremost between two favourites, Raimonds Tomsons and Kristjan Markii. It could be noted that the competitors having won the first and second place were almost equal," Guy Bonnefoit, the chairman of the jury said after the end of the competition.

The title of Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix is a very prestigious award, the winning of which is a proof about belonging to the elite of the wine world. Kristjan Markii was a strong competitor, but just for the sake of putting oneself to test I hope to participate in Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix and meet him also next year," Raimonds Tomsons, having won the champion's title, said.

The main prize of the championship of sommeliers, having received its name by the name of Liviko's cult brand, liqueur of Vana Tallinn, is the wine trip with the freely chosen destination within the value of thousand euros, sponsored by AS Liviko. Also, the first free of the competition received Laguiole corkscrews which are highly valued among professionals.

"Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix was held for the third time, this competition has been now hosted by the capital cities of all three Baltic States - we promise to surely continue this competition from Liviko's side. I am firmly convinced that through the competition between sommeliers the alcohol culture develops in all Baltic States and Liviko is pleased to contribute to it," Janek Kalvi, manager of Liviko, said.

The third place in the competition of the Baltic best sommelier was won by the Latvian sommelier Janis Kalkis from the restaurant of Jurmala SPA hotel. The fourth to the final was also the only woman competitor, Youlia Khaibullina from the restaurant Skazka of St. Petersburg.

The Lithuanian sommelier Arminas Darasevičius from the wine store Vyno klubas won the competition of serving the champagne which was held among the competitors who did not reach the best four of the final. The task of the competition was to serve the 75cl bottle of champagne equally into nine glasses, by pouring only once to each glass.

For selecting the best sommelier the competitors were put to test in both knowledge of theory and in practical skills, in total of six fields. In the first round the test consisting of 54 questions was to be answered. Thereafter the Baltic best drink experts competed in the blind degustation in recognition of the dry white and dry red wine, sweet white and white sparkling wine and also, in recognition of the five strong alcoholic drinks. Further on, the competition was in decanting, recognition and adjustment of the deliberately entered mistake on the wine card, serving of bottle of sparkling wine, recommending the wines and cigar suitable by the five-course meal, cutting and serving for the client.

This year's best sommelier of the Baltic States was found out by international jury which was headed by Guy Bonnefoit, expert in gastronomy and wines and the author of wine books. The members of the jury included Arunas Starkus, the President of the Lithuanian Sommelier Association, Urvo Ugandi - President of the Estonian Sommelier Association, Marcis Mitrevics, the member of the Latvian Sommelier Association, Dmytro Sydorenko - President of the Ukrainian Sommelier Association and Igor Sharbatov - President of the St. Petersburg's Sommelier Association from Russia.

Baltic Sommelier Vana Tallinn Grand Prix was already held for the third year upon the leadership of AS Liviko and in cooperation with the Estonian, Latvian and Lithuanian Sommelier Associations. Last year the sommeliers competed in Riga, in 2006 in Tallinn. AS Liviko is the Estonian largest producer of alcoholic drinks which this year celebrates its 110th anniversary. Besides production, AS Liviko has developed its distribution and wholesale network of alcohol in Estonia, Latvia as well as in Lithuania, through which the brands imported from other international producers of quality alcohol, besides own production, are distributed.

Info ESA:  Estonian Sommelier Association

                              COMPETITION JURY:

1. Mischa Billing - Head of the Jury from Sweden,  ASI General secretary
2. Rein Kasela - Vice-president of Estonian Sommelier Association
3. Arūnas Starkus - President of Lithuanian Sommelier Association
4. Igor Sharbatov - President of Sommelier Association of Sankt -Petersburg
5. Dmitro Sidorenko - President of Ukrainian Sommelier Association
6. Romans Komars - President of Latvian Sommelier Association

TERRA -   Il made in Sicily fa ubriacare la Russia

Oltre 800 operatori specializzati hanno degustato il vino di 14 aziende isolan 

PALERMO

Il mercato russo punta i fari sul vino siciliano. E lo fa in grande stile. Buyer, ristoratori, enotecari, sommerlier e giornalisti specializzati si sono dati appuntamento a Mosca (nei Magazzini Gum sulla Piazza Rossa) e a San Pietroburgo (presso l'hotel Astoria) per conoscere il meglio della produzione made in Sicily. L'occasione è stata fornita dalla manifestazione "Sicily, the wine's Island", alla quale hanno partecipato 14 delle migliori aziende vitivinicole dell'Isola. Tra esse Abbazia Santa Anastasia, Benanti, Calatrasi, Cantine Barbera, Cantine Rallo, Donnafugata, Feudo Arancio, Firriato, Maurigi, Planeta, Tasca d'Almerita, Valle dell'Acate, Zisola, Pellegrino. Organizzate secondo un equilibrato mix di degustazioni, workshop business to business e un seminario sulla vitienologia siciliana, le due giornate, sollecitate da Assovini Sicilia e organizzate dall'assessorato regionale Agricoltura e dall'Ice, hanno permesso di far conoscere, spiegano gli organizzatori, «il vino siciliano di qualità, la sua originalità e il suo territorio». Alla manifestazione hanno partecipato qualcosa come 880 operatori specializzati: in particolare 600 a Mosca e 280 a San Pietroburgo. «Quest'iniziativa - osserva Lucio Tasca d'Almerita, presidente di Assovini Sicilia - si colloca quale momento di sintesi per fare comunicazione in uno dei mercati di sbocco più interessanti per la vitienologia siciliana. La collaborazione tra l'assessorato regionale all'Agricoltura, l'Ice ed Assovini ha permesso la realizzazione di due eventi di alta immagine che hanno contribuito a far conoscere il vino siciliano di qualità, la sua originalità e il suo territorio». Positivo il commento dei produttori: «Si tratta di una manifestazione da ripetere più spesso durante l'anno - hanno sottolineato Maurizio Miccichè della Calatrasi e Marilena Barbera delle Cantine Barbera - perché costituisce un valido aiuto per le aziende siciliane che devono promuovere i propri vini nel mondo». Per il presidente dell'Associazione sommelier di San Pietroburgo, Igor Sharbatov, il mercato russo è molto interessato ai prodotti di qualità e di immagine che la Sicilia è in grado di offrire. «Per gli operatori di San Pietroburgo - sottolinea - è stato un onore partecipare ad un evento così prestigioso e professionale che ci ha permesso di conoscere meglio i prodotti siciliani e le loro caratteristiche. La nostra speranza è di poter incrementare le collaborazioni dei prossimi anni».

ASSOINI SICILIA

EFENDE - Capitanata chiama Russia. Nel segno del vino

Il grande mercato russo potrebbe cominciare a conoscere ed apprezzare i vini della Puglia e della Capitanata. Questo è almeno uno degli obiettivi che si pone il Piano di Intervento Territoriale n. 1 "Tavoliere", che in questo fine settimana è presente con un proprio stand ad Euro&Med Food. Ospite del Pit una delegazione di importatori, opinion leaders ed esperti russi: un'attività che prepara la cosiddetta fase di "outgoing", quando il Pit farà partecipare i vini della Daunia all'edizione russa di " Vinitaly". Al nostro microfono il Pit Manager Carlo Di Cesare, il presidente dell'Associazione Sommelier di San Pietroburgo Igor Sharbatov e Nina Zorina, della Camera di Commercio di San Pietroburgo. Per maggiori informazioni su struttura, finalità ed attività del Pit

CAMERA DI COMERCIO INDUSTRIA ARTGIANATO E AGRICOLTURA PORDENONE  Successo per la "Settimana del Friuli Venezia Giulia a San Pietroburgo"

Autore: Antonella Pitton

L'iniziativa rientra nelle attività del Progetto di promozione e sviluppo delle relazioni tra la Regione FVG e la Federazione Russa, finanziato dalla Convenzione ICE-Regione.
Per quattro giorni, dal 20 al 23 novembre, San Pietroburgo ha ospitato la "Settimana del Friuli Venezia Giulia", una "passerella" di alto livello finalizzata alla promozione del settore agroalimentare "Made in Friuli". Alla missione, che rientra nelle attività previste dal Progetto Russia, ha partecipato una delegazione composta dai presidenti delle Camere di Commercio di Udine, Giovanni Da Pozzo, e Pordenone, Giovanni Pavan, dai direttori e dai responsabili degli uffici internazionalizzazione dei due enti camerali, ai quali si sono affiancate venti imprese regionali - per la maggior parte si tratta di aziende vitivinicole - e due cuochi friulani.

Molto intenso il programma della settimana, durante la quale i presidenti delle Camere di commercio hanno incontrato esponenti delle istituzioni e delle associazioni di categoria, nell'ottica di sviluppare nuove iniziative di collaborazione mentre le imprese hanno visitato catene commerciali della grande distribuzione (medio e alto livello), boutique del vino, ristoranti e alberghi di alto livello per verificare le caratteristiche del mercato e le possibili strategie per la commercializzazione dei prodotti.
Parallelamente al programma della delegazione, sono stati organizzati due corsi di cucina e un corso per sommelier, rivolti a cuochi e operatori di San Pietroburgo, ai quali hanno aderito una sessantina di professionisti.

Coordinati da Valter Filipputti, gli chef friulani del Vitello D'Oro e del ristorante Sale e Pepe, hanno illustrato ai colleghi russi tecniche e segreti per preparare una selezione di piatti della tradizione friulana. Durante le lezioni, inoltre, è stato proposto un abbinamento con i vini prodotti dalle aziende vitivinicole che hanno partecipato alla missione.
Eventi clou della settimana, data la copiosa partecipazione di oltre 200 russi, sono state le degustazioni di vini, grappe, liquori e prodotti agroalimentari e gli incontri d'affari tra le aziende regionali e realtà di San Pietroburgo che si sono svolti mercoledì e sono stati preceduti da una conferenza stampa convocata per presentare ai giornalisti locali  il sistema produttivo regionale, i contenuti e gli obiettivi del progetto Russia e le caratteristiche del settore agroalimentare del Friuli Venezia Giulia.

La giornata si è conclusa con una cena di gala, con menù e vini rigorosamente friulani, alla quale sono intervenuti più di centoquaranta ospiti, tra rappresentanti delle istituzioni e associazioni di categoria, come il console generale Sig. Massimo Drei, il presidente dell'Associazione Sommelier sig. Igor Sharbatov, il direttore dell'Istituto di cultura italo-russo sig. Giorgio Mattioli e la responsabile del settore agroalimentare della Camera di Commercio di San Pietroburgo Sig.ra Komyakova Nadezhda, importatori, distributori, giornalisti e sommelier.
Soddisfatte le aziende partecipanti, dal momento che numerose hanno avviato e rinsaldato contatti importanti, anche a seguito di incontri già avviati in occasione dell'accoglimento di una delegazione russa del settore agroalimentare in territorio friulano dal 16 al 20 ottobre scorsi.

ENOTIME   Sbarcato alla grande sulla Piazza Rossa il vino siciliano.  Una bella iniziativa degli    associati Assovini Sicilia

Questa volta quanto segue non è tutta farina del mio sacco, ma è il frutto di una sintesi di notizie riportate da radiofanta e dai comunicati stampa che la gentilissima Rosa D'Ancona mi ha spedito per tempo. Dal 9 all'11 ottobre la Sicilia del vino è stata protagonista a Mosca e a San Pietroburgo della manifestazione "Sicily, The Wine's Island" organizzata dall'assessorato regionale siciliano all'Agricoltura e Foreste in collaborazione con l'Istituto per il Commercio con l'Estero. Il principale obiettivo di questa manifestazione è stato quello di  promuovere il vino siciliano ma anche la Sicilia nel suo complesso come "isola del vino" fra i consumatori russi, che apprezzano molto il vino italiano in generale ma di cui non conoscono assolutamente tutta una serie di denominazioni di piccole dimensioni. Dai dati relativi ai primi mesi del 2007 emerge, infatti, che le nostre esportazioni di vino in assolutamente tutta una serie di denominazioni di piccole dimensioni. Dai dati relativi ai primi mesi del 2007 emerge, infatti, che le nostre esportazioni di vino in quel grande Paese sono aumentate dell'81% in valore e del 500% in quantità, ma sempre dei soliti noti. Il vero problema nei Paesi dell'Est Europeo è proprio quello di presentare al pubblico qualcosa di diverso dai gusti cosiddetti internazionali, qualcosa di ben definitamente mediterraneo, che stimoli curiosità e proponga aromi e sapori che si distinguano nettamente da ciò che si trova già a buon mercato anche lì e che provenie dai Paesi del Nuovo Mondo.

L'iniziativa è stata fortemente sollecitata dall'Assovini Sicilia e vi hanno partecipato 14 aziende vitivinicole siciliane, tra cui Abbazia Santa Anastasia, Benanti, Calatrasi, Cantine Barbera, Cantine Rallo, Donnafugata, Feudo Arancio, Firriato, Maurigi, Planeta, Tasca d'Almerita, Valle dell'Acate, Zisola, Pellegrino. Sono state scelte due prestigiose sedi per lo svolgimento della manifestazione: i magazzini GUM sulla Piazza Rossa di Mosca ed il lussuoso Hotel Astoria a San Pietroburgo. Erano stati invitati a partecipare all'iniziativa nelle due giornate in programma più di 350 operatori di settore, selezionati dagli importatori delle aziende partecipanti in una rosa di giornalisti, ristoratori, enotecar e buyers. Ma alla fine ne sono stati invece contati più del doppio, cioè circa 600 partecipanti qualificati a Mosca e 280 a San Pietroburgo, dunque un successo al di là di ogni aspettativa. Ad ogni azienda è stata dedicata una postazione per il wine tasting con quegli operatori. I vini degustati sono stati più di 80 tra rossi, bianchi e da dessert, scelti in modo tale da rappresentare le peculiarità delle diverse zone viticole siciliane. Le due giornate erano organizzate secondo un mix equilibrato di degustazioni, workshop business to business e il seminario sulla vitienologia siciliana curato da Andrea Gabbrielli. Alla manifestazione di Mosca erano presenti Pietro Miosi dell'assessorato regionale siciliano all'Agricoltura e Foreste, Roberto Pelo dell'ICE di Mosca, il presidente di Assovini Sicilia Lucio Tasca d'Almerita e l'ambasciatore Surdo. Dai successivi comunicati stampa emergono dei commenti davvero positivi. Per Lucio Tasca d'Almerita, presidente di Assovini Sicilia, la manifestazione è andata oltre le più rosee aspettative sia per l'organizzazione che per il numero e la qualità degli interlocutori intervenuti. "Quest'iniziativa - ha affermato il presidente di Assovini Sicilia - si colloca quale momento di sintesi per fare comunicazione in uno dei mercati di sbocco più interessanti per la vitienologia siciliana. La collaborazione tra l'assessorato regionale all'Agricoltura e Foreste, l'ICE ed Assovini Sicilia ha permesso la realizzazione di due eventi di alta immagine che hanno contribuito a far conoscere il vino siciliano di qualità, la sua originalità e il suo territorio".

Per  Maurizio Micciché della Calatrasi e per Marilena Barbera delle Cantine Barbera si è trattato di una manifestazione da ripetere più spesso durante l'anno per costituire un valido aiuto alle aziende siciliane che devono promuovere i propri vini nel mondo. L'importanza del mercato russo per i vini siciliani è stata evidenziata da Francesco Ferreri di Valle dell'Acate. "La manifestazione è stata molto utile per conoscere e farsi conoscere dal mercato russo. Mosca sicuramente richiama un pubblico che chiede prodotti di alta fascia. A San Pietroburgo invece si riscontra un interesse da parte dei consumatori rivolto prevalentemente ai vini più semplici e meno complessi".

Per il presidente dell'Associazione Sommelier di San Pietroburgo, Igor Sharbatov, il mercato russo è molto interessato ai prodotti di qualità e di immagine che la Sicilia è in grado di offrire.

"Per gli operatori di San Pietroburgo - ha sottolineato Igor Sharbatov - è stato un onore partecipare ad un evento così prestigioso e professionale che ci ha permesso di conoscere meglio i prodotti siciliani e le loro caratteristiche. Speriamo di poter incrementare le collaborazioni nei prossimi anni".

Che dire di più? In questi anni i lettori di Enotime hanno potuto leggere in questa rubrica di diverse manifestazioni simili organizzate in differenti Paesi dell'Est Europeo, tutte con riscontri d'immagine meritori in generale per il vino italiano, ma anche per far conoscere vini che altrimenti resterebbero sconosciuti. Se le Regioni non vanno a farsi conoscere bene all'estero, ebbene il nostro vino continuerà  a chiamarsi oltreconfine soltanto Chianti e Valpolicella. Oppure lasciamo che a condizionare anche questi mercati siano i punteggi di Wine Spectator e i seguaci dell'avvocato Parker, ma che noia per questi nuovi e incuriositi clienti e che vergogna per i nostri operatori se si vuol giocare alla bella addormentata nel bosco.

AGI NEWS    VINO: IL MADE IN SICILY CONQUISTA MOSCA, "E' SOLO L'INIZIO"

(AGI) - Palermo, 15 ott. - Il successo di "Sicily, the wine's Island" fa dunque ben sperare circa le opportunita' commerciali delle imprese siciliane sul mercato russo. Dagli studi di settore emerge che i russi apprezzano il prodotto italiano in generale. In particolare i giovani e le classi medie delle principali citta' come Mosca e San Pietroburgo sembrano avvicinarsi con nuova attenzione al mondo e alla cultura del vino. Per Lucio Tasca d'Almerita, presidente di Assovini Sicilia, la manifestazione e' andata oltre le piu' rosee aspettative sia per l'organizzazione che per il numero e la qualita' degli interlocutori intervenuti. "Quest'iniziativa - afferma il presidente di Assovini Sicilia - si colloca quale momento di sintesi per fare comunicazione in uno dei mercati di sbocco piu' interessanti per la vitienologia siciliana. La collaborazione tra l'assessorato regionale all'Agricoltura e Foreste, l'Ice ed Assovini Sicilia ha permesso la realizzazione di due eventi di alta immagine che hanno contribuito a far conoscere il vino siciliano di qualita', la sua originalita' e il suo territorio". Per Maurizio Micciche' della Calatrasi e per Marilena Barbera delle Cantine Barbera si tratta di una manifestazione da ripetere piu' spesso durante l'anno perche' costituisce un valido aiuto per le aziende siciliane che devono promuovere i propri vini nel mondo. L'importanza del mercato russo per i vini siciliani e' evidenziata da Francesco Ferreri di Valle dell'Acate: "La manifestazione e' molto utile per conoscere e farsi conoscere dal mercato russo. Mosca sicuramente richiama un pubblico che chiede prodotti di alta fascia. A San Pietroburgo invece si riscontra un interesse da parte dei consumatori rivolto prevalentemente ai vini piu' semplici e meno complessi". Per il presidente dell'Associazione Sommelier di San Pietroburgo, Igor Sharbatov, il mercato russo e' molto interessato ai prodotti di qualita' e di immagine che la Sicilia e' in grado di offrire. "Per gli operatori di San Pietroburgo - sottolinea Igor Sharbatov - e' stato un onore partecipare ad un evento cosi' prestigioso e professionale che ci ha permesso di conoscere meglio i prodotti siciliani e le loro caratteristiche. Speriamo di poter incrementare le collaborazioni nei prossimi anni".

Associazione Italiana Sommeliers del Friuli Venezia Giulia

PROGRAMMA DELLE ATTIVITA'

Gennaio - Marzo 2008

Sede regionale AIS FVG, 16 Gennaio 2008

Gentilissime Colleghe e Carissimi Colleghi,

Siamo di nuovo a Voi con il programma di attività per il prossimi tre mesi. Ancora una volta,

ed in particolare a chi non avessimo potuto farlo di persona, un caloroso augurio per l'anno

appena entrato. Si sono da poco spenti gli echi festanti del Congresso nazionale AIS nella

nostra Regione e quindi c'è di nuovo il desiderio ed il dovere in tutti noi di riprendere le

attività nella nostra Sezione regionale e nelle Delegazioni in particolare. Nel nostro cuore la

consapevolezza e la gioia di aver dato "una svolta ai congressi dell'Associazione" come l'ha

definita il presidente nazionale AIS Terenzio Medri, Una carica in più per fare sempre più e

sempre meglio.

L'anno appena trascorso ci ha regalato anche un primato: oltre 650 nuovi Soci. Mai

avevamo nella nostra Regione raggiunto questo numero. Bisogna dire un grazie di cuore a

tutte quelle persone che si sono prodigate nei corsi, dando un po' del loro tempo, affinché

l'immagine della nostra Associazione risultasse sempre positiva. Per l'anno in corso, come

potete vedere nel presente pieghevole, sono in programma ulteriori corsi ed altri ne

seguiranno nella seconda parte dell'anno. In particolare ci piace sottolineare che si potrà

finalmente organizzare un 1° livello anche nell'Alto Friuli, dove, per difficoltà logistiche, da

tempo ciò non avveniva.

Vogliamo inoltre segnalare che il 15 dicembre u.s. abbiamo ricevuto la visita, presso

l'enoteca La Serenissima, del sig. Sharbatov Igor, Presidente dell'Associazione Sommelier

di San Pietroburgo, e del sig. Chashinov Nikolay, secondo vincitore del Concorso Nazionale

per Sommelier russi i , già ospiti della nostra Regione in virtù di un progetto intrapreso dalla

Camera di Commercio di Udine. Il consiglio regionale AISFVG al completo ha accolto gli

illustri Ospiti e, in un proficuo colloquio di lavoro, si sono gettate le basi di una collaborazione

futura e fattiva, per una migliore conoscenza della nostra sommellerie e dell'enogastronomia

della nostra Regione.

Tante idee e tanto lavoro dunque in cantiere, e la gioia di vedere crescere sempre più l'AIS

del Friuli Venezia Giulia.

Buon anno a tutti!

Renato Paglia

e i Delegati dell'AIS FVG

LE BIEN PUBLIC - les depeches

Le directeur de l'école du vin de St.Petersbourg en visite sur la Côte
Les vins de Bourgogne séduisent professionnels et amateurs russes

A la tête d'une délégation de trois journalistes spécialisés et d'un professionnel du vin, Igor Sharbatov, président des sommeliers de Saint-Pétersbourg, fondateur et directeur de l'Ecole du vin de St.Petersbourg, est en prospection en Bourgogne.

I nvitée par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne), la délégation russe a entamé son périple bourguignon, lundi, avec Chablis. Il se prolonge par la visite de domaines des côtes nuitonne, beaunoise et chalonnaise, et se terminera par le Mâconnais.
« La meilleure façon de faire connaître nos vins aux Russes, c'est de les inviter pour qu'ils les comprennent mieux », confie Cécile Mathiaud, chargée de la communication et des relations presse, au sein du BIVB.
Hier, les hôtes de la Bourgogne avaient donc plusieurs visites d'entreprises côte-d'oriennes au programme. C'est au domaine Michel Gros, à Vosne-Romanée, que la matinée a commencé.
Connaissance exacerbée
Le maître des lieux a donné un bel aperçu des vins des Hautes Côtes et d'une partie de la Côte de Nuits. Igor Sharbatov a apprécié et s'est montré très curieux malgré une connaissance exacerbée de nos produits.
Il connaît bien la région qu'il a découverte notamment grâce à la maison Patriarche à Beaune.
Puis, M. Sharbatov s'est concentré sur les superbes vins proposés par Michel Gros. D'abord un haute côte de Nuits blanc 2004. « Je vois bien ce vin avec une viande blanche », a lâché le sommelier, dans un français parfait.
Puis les vins rouges se sont succédé, hautes côtes de Nuits, nuits village, vosne village ; la gamme, allant crescendo, a séduit ce grand professionnel du vin.
La fin de la dégustation ne pouvait que séduire l'amoureux des bourgognes qu'est Igor Sharbatov, puisque Michel Gros lui offrait une vertigineuse verticale (2004 à 1999) du Clos des Réas, un monopole installé dans l'appellation Vosne-Romanée, 1er cru.
« J'ai dégusté des vins formidables. Pour mes cours, je n'aurai jamais assez de 3 mois pour parler de ces vins. Il me faudrait 3 ans ! », plaisante Igor Sharbatov, non sans souligner que la population russe commence à connaître et à aimer, et donc à boire des vins de Bourgogne. « Dans la couche sociale moyenne, les Russes boivent moins mais mieux, à présent », justifie-t-il.
De l'épée à la pipette
Né en 1960 à Bakou (Azerbaïdjan), Igor Sharbatov, de nationalité russe, a été un très bon escrimeur (épéiste) et maître d'armes ; il a effectué plusieurs stages sportifs en Europe et en France, notamment au Havre. « Un jour dans ma vie, j'ai été confronté à un choix : choisir un nouveau pays ou une nouvelle profession. J'ai choisi la nouvelle profession et je ne regrette pas car je suis un passionné de vin et de gastronomie », raconte l'ancien champion qui a côtoyé les Lamour, Riboud, etc. (fines lames de l'escrime française). « J'aime la culture et les traditions françaises. J'ai découvert la France au travers de sa littérature et grâce à mon père qui était peintre », explique-t-il. Et de glisser modestement : « Au début de ma carrière professionnelle, nous n'avions pas d'école de sommeliers en Russie, j'ai donc développé mes compétences grâce à plusieurs formations et stages.
Et enfin, j'ai fondé l'École des vins en Russie. » Il a aussi été, en une occasion, le sommelier du président Poutine.
Aujourd'hui, Igor Sharbatov est une sommité du monde du vin franco-russe et un bel ambassadeur pour la Bourgogne.
Gilles MATHIEU
A la tête d'une délégation de trois journalistes spécialisés et d'un professionnel du vin, Igor Sharbatov, président des sommeliers de Saint-Pétersbourg, fondateur et directeur de l'Ecole du vin de St.Petersbourg, est en prospection en Bourgogne.

Un marché émergent
Une trentaine de domaines, maisons de négoce et caves coopératives prendront la direction de la Russie, les 17 et 20 octobre prochains. Cette première mission d'entreprise unissant le conseil régional et l'interprofession des vins de Bourgogne, présentera ses vins sur ce marché émergent. La délégation conduite par Michel Baldassini, président du BIVB, se rendra à Moscou et Saint-Pétersbourg. Des séminaires et déjeuners de presse seront organisés à destination des professionnels. Cette initiative s'inscrit dans le cadre des orientations prises en début d'année incluant la mise en œuvre vers les marchés émergents.

POSTIMEES.ee   Selle aasta Balti riikide parima sommeljee selgitas välja rahvusvaheline žürii, mida juhtis gastronoomia- ja veiniasjatundja ning veiniraamatute autor Guy Bonnefoit. Žürii koosseisu kuulusid Leedu Sommeljeede Assotsiatsiooni president Arūnas Starkus, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni president Urvo Ugandi, Läti Sommeljeede Assotsiatsiooni liige Marcis Mitrevics, Ukraina Sommeljeede Assotsiatsiooni president Dmytro Sydorenko ja   St.Peterburgi Sommeljeede Assotsiatsiooni president Igor Sharbatov Venemaalt.

 Vilniausdiena    Geriausią Baltijos someljė rinks tarptautinė komisija, kurios pirmininkas yra kulinarijos ir vyno ekspertas bei knygų apie vynus autorius Guy Bonnefoit. Žiuri sudaro Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus, Estijos someljė asociacijos prezidentas Urvo Ugandi, Latvijos someljė asociacijos narys Mārcis Mitrēvics, Ukrainos someljė asociacijos prezidentas Dmytro Sydorenko ir Sant Peterburgo someljė asociacijos prezidentas Igor Sharbatov iš Rusijos

OHTULENT  Selle aasta Balti riikide parima sommeljee selgitas välja rahvusvaheline źürii koosseisus Mischa Billing Rootsist (Rahvusvahelise Sommeljeede Assotsiatsiooni (ASI) peasekretär, võistluste peakohtunik), Romāns Komars Lätist (Läti Sommeljeede Assotsiatsiooni juhatuse liige), Arunas Starkus Leedust (Leedu Sommeljeede Assotsiatsiooni president), Rein Kasela Eestist (Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni asepresident), Dmitri Sidorenko Ukrainast (Ukraina Sommeljeede Assotsiatsiooni president)  ja  Igor Sharbatov Venemaalt ( Peterburgi Sommeljeede Assotsiatsiooni president ).

Meniu.lt  Geriausią Baltijos šalių someljė rinko tarptautinė komisija, kurios pirmininkas - kulinarijos ir vyno ekspertas bei knygų apie vynus autorius Guy Bonnefoit. Kiti komisijos nariai: Lietuvos someljė asociacijos prezidentas Arūnas Starkus, Estijos someljė asociacijos prezidentas Urvo Ugandi, Latvijos someljė asociacijos narys Mārcis Mitrēvics, Ukrainos someljė asociacijos prezidentas Dmytro Sydorenko ir  Sant Peterburgo someljė asociacijos prezidentas Igor Sharbatov.  Renginį vedė Lietuvos someljė asociacijos narė, „Vyno klubo" direktorė Rasa Sužiedelienė

W3  Selle aasta Balti riikide parima sommeljee selgitab välja rahvusvaheline źürii koosseisus Mischa Billing Rootsist (Rahvusvahelise sommeljeede assotsiatsiooni (ASI) peasekretär, võistluste peakohtunik), Romāns Komars Lätist (Läti sommeljeede assotsiatsiooni juhatuse liige), Arunas Starkus Leedust (Leedu sommeljeede assotsiatsiooni president), Rein Kasela Eestist (Eesti sommeljeede assotsiatsiooni asepresident), Dmitri Sidorenko Ukrainast (Ukraina sommeljeede assotsiatsiooni president) ja Igor Sharbatov Venemaalt (Peterburi sommeljeede assotsiatsiooni president).

ELTA
Komisijos pirmininkas
Vokietijos kulinarijos ir vyno ekspertas bei knygų apie vynus autorius Guy Bonnefoit.
Komisijos nariai
- Arūnas Starkus (Lietuvos someljė asociacijos prezidentas)
- M rcis Mitr vics (Latvijos someljė asociacijos narys)
- Urvo Ugandi (Estijos someljė asociacijos prezidentas)
- Igor Sharbatov (Sant Peterburgo someljė asociacijos prezidentas)
- Dmytro Sydorenko (Ukrainos someljė asociacijos prezidentas

 Articles / World Sauvignon Blanc ...  Austrian wines performed brilliantly at a blind tasting of 50 of the world's ... 45 RUS Mr. Igor Sharbatov. 46 RUS Mr.Alexander Sidorov. 47 RUS Mr. Michail Umnov .. winemonger.com/catalog/winemonger-talk/.../2006/09/22

Dear Friends! Time is flying and 5th Grand Chapitre of Russian ...

Assosiation of Sommeliers and Mr. Igor Sharbatov. Executive Chefs and F&B Managers of Chaine des Rotisseurs Hotels in St. Petersburg for the excuisite menu ...
www.chaine-russia.com/cgi-bin/cmt.cgi/Language/Eng/232_Grand_Chapitre_2006.html

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 Институт ресторанных технологий

Игорь Шарбатов: "Вино не может жить отдельно от культуры потребления"

..........начала работу Школа вин "Сомелье". Ее директор, президент ассоциации сомелье Санкт-Петербурга Игорь Шарбатов готов рассказать, как строилась эта структура.

-Когда Вы впервые почувствовали серьезный интерес к винам?
- Можно сказать, что наше знакомство началось идалека ....

КРАСИВО СПБ   Приятным продолжением вечера стала презентация Директора школы вин "Сомелье", Члена Российской ассоциации сомелье - господина Игоря Шарбатова, который рассказал о сортах вина, о пользе вина и о его применении в косметологии. И, наконец, венцом новогоднего вечера стал праздничный фуршет с весёлыми и шутливыми конкурсами и призами.........

Империя Вкуса        Прогнозы специалистов
-Считается, что этот год был удачным для многих винодельческих регионов Европы, особенно для ее северных областей, - говорит Игорь Шарбатов, директор школы вин «Сомелье» (С.-Петербург). - Поскольку во время летней жары много ягод погибло, то можно предположить, что объем изготовления столовых и местных вин будет меньше на 30-40% по сравнению с предыдущими годами. Это, разумеется, отразится на стоимости вин: цены на них поднимутся. .........

ВАШ ДОСУГ  Петрозаводск.    Вино и искусство.  Вино, как искусство.    Искусство, как вино.

Место: Музей изобразительных искусств Карелии .

Субботним вечером в Музей изобразительного искусства на площади Кирова неспешно стекалась необычная публика. Стройные дамы небрежно скидывали с   плеч и сдавали в гардероб меха, под которыми, как правило, обнаруживались коктейльные платья с глубокими декольте, сверкающие украшения, высокие прически на головках и высокие шпильки на ножках. Светских красавиц сопровождали не менее торжественные кавалеры в костюмах и галстуках. Если бы это увидел наш незабываемый Геннадий Борисович Залогин, он бы воскликнул что-то вроде: «По каретам, господа!».

Неужели шедевры великой Третьяковки выставленные сейчас в Музее изобразительных искусств, привлекли внимание столь искушенной, нарядной и, главное, организованной группы? Шедевры, безусловно, тоже сыграли свою роль, но не они были главной целью собравшихся. А главной целью было... шампанское. Настоящее шампанское из Шампани и игристые вина из других французских регионов и стран, о вкусовых нюансах которых рассказал во время прошедшей здесь же дегустации один из известнейших российских сомелье Игорь Шарбатов ..........

RESTOCLUB  Названы лучшие сомелье Санкт-Петербурга

MB NEWS Мурманск бизнес новости

 Хороше вино - не обязательно дорогое

........ когда Игорь Шарбатов, еще не был ценителем, то вина выбирал по методу своей тети: "что сладенькое, то вкусненькое". В то время друзья как-то угостили Игоря Георгиевича шикарнейшими винами. Но он не мог оценить их в полной мере. Для него они были просто хорошими, не более того. Об этой истории Шарбатов вспомнил год назад, когда, отправляясь на дачу к приятелям, решил удивить их эксклюзивным вином........

Деловая НЕДЕЛЯ

Вина Италии      Италия одна из самых интересных и модных винодельческих стран. Популярность итальянских вин, в первую очередь, связана с модой на итальянскую кухню и появлением большого количества итальянских ресторанов.
 .......итальянские делятся на ординарные (столовые и местные) и марочные, контролируемые по наименованию (т. е. производимые в определенной местности). Столовые производятся на основе различных сортов винограда в разных регионах Италии. Местные вина изготавливаются в определенной местности из винограда определенных рекомендованных сортов.
Итальянское молодое вино, как правило, не превышает 11-12 градусов. При перевозке из одного района в другой оно постепенно теряет свой первоначальный вкус, поэтому лучше его пить на месте, - рассказывает Игорь Шарбатов, президент Ассоциации Сомелье Санкт-Петербурга. - У каждого сорта винограда - свои вкусовые оттенки, которые, соответственно, передаются и вину, из него изготовляемому.....

Современный бинес  РЕСТОРАН

Чтобы жизнь стала вкусной

После того, как президент Ассоциации сомелье Игорь Шарбатов рассказал участникам, какое вино лучше подавать к готовому блюду, гости приступили к самой приятной части мероприятия - дегустации........

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ИСКУССТВ

Виннно гастрономические вечера Международный центр поддержки искусств совместно с Санкт-Петербургским клубом Гурмэ проводит Вас посетить Петербургские  винно-гастрономические вечера. Образовательная часть программы вечеров посвящена искусству, культуре и традициям потребления напитков. Знакомству с виноделием и производством вина, классификацией вин, этикету, подаче и правилам сочетания.

О тонкостях культуры пития рассказывает Игорь Георгиевич Шарбатов-Гранд Метр, Шевалье де Костьер де Ним, обладатель многочисленных дипломов и наград, член Российской ассоциации Сомелье, директор Санкт-Петербургской школы вин Сомелье

INFO DRINK Новости «Инфо дринк. Украина. Кубок балтии.  Санкт-Петербург. ..Главой судейской коллегии назначен  Президент АСС,  директор школы вин «Сомелье» Игорь Шарбатов ....

HORECA - Новости ресторанного бизнеса.  ..... в ресторане «Галерея» состоялась презентация и дегустация венгерских вин. На мероприятии присутствовал Раткои Ференц - генеральный консул Венгрии в Санкт-Петербурге. Он выразил надежду, что вина его страны завоюют у россиян, и у петербуржцев, в первую очередь, такую же популярность, как и раньше. Сами напитки представляли Гукс Перенс («Клиппер Ltd»), организатор этого события и венгерский винодел Горец Иосиф. На презентации подавали вина из таких знаменитых винных регионов, как Токай и Эгер, представлены сорта: Каберне Совиньон, Фурминт, Кадарка и многие другие. Мало того, виноделы сами разливали «аромат венгерской земли» (так венгерские виноделы называют свое вино) гостям и рассказывали о его достоинствах и специфике. Директор школы вин «Сомелье» Игорь Шарбатов отметил, что «в привезенной коллекции есть несколько уникальных сортов, и венгерское вино обязательно понравится петербургским потребителям».

Le Voyager   «В винные и гастрономические туры людей влечет смесь любопытства и жажда удовольствий. Еда и вино взаимно дополняют друг друга. Одно без другого - как жених без невесты. Неслучайно удачно сочетаемые вина и блюда называют марьяжными парами. Причем кухня каждой страны, региона и отдельного местечка - это абсолютно разные и очень интересные вещи. Во всех винодельческих государствах уже давно составлены туры винных дорог. Такой отработанный туристический маршрут интересен только на начальном этапе, для общего представления о предмете, - рассказывает Игорь Шарбатов, директор Школы вин Сомелье Санкт-Петербурга. - Программа любительского винного тура существенно отличается от программы тура профессионального.